Al noroeste de Italia, partida en dos por el río Po y protegida por los Alpes, se encuentra Turín. La capital del Piamonte es la ciudad de FIAT y de la Juventus; cuna de los bombones de avellana, del slow food, del bicerin, del vermú y del chocolate en tableta. Su patrimonio arquitectónico, que mezcla joyas de art nouveau, neoclásicas y barrocas, y su típico ambiente piamontés dibujan su carta de presentación.
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A Turín parecen haberla diseñado como un capricho pensado para ser disfrutado cualquier fin de semana del año. Para adentrarte en su alma, en cuanto aterrice tu vuelo a Turín, vete a la plaza del Castello, rodeada del palacio Reale, antigua residencia real; del Madama, donde se encuentra el museo Antiguo; y de la Real Iglesia de San Lorenzo.
Al sur de la ciudad está Lingotto, la antigua fábrica de FIAT. Ha sido reconvertida en un complejo integrado por un museo, un palacio de congresos, un centro comercial y varios restaurantes. Su mayor atractivo es la Pinacoteca Giovanni y Marella Agnelli, que expone una rica colección pictórica con cuadros de Picasso, Canaletto o Matisse.
Turín tiene una oferta museística amplia, pero hay dos museos que sobresalen del resto: el Egipcio, consagrado al mundo de los faraones y el segundo más extenso del mundo, y el del Cine, que te adentrará en la historia y la magia del séptimo arte, en especial del italiano.
La forma más elegante de poner el punto y final a tu fin de semana en Turín es visitando Venaria Reale, un impresionante palacio barroco construido por los Saboya, y la catedral de San Gionavanni, que guarda la Sábana Santa, solo visible al público cada 25 años.
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La cocina de Turín aúna las tradiciones piamontesas, las de la antigua corte y la influencia francesa. El resultado son propuestas culinarias repletas de sabor y contundentes, con las que te saciarás.
Los platos más tradicionales son el grissini, colines de pan; el vitel tonné, carne asada de ternera con mayonesa y atún; risotti, con trufas blancas de Alba o con setas; brasato al Carema, carne de buey o ternera con vino Carema; y bagna càuda, salsa con anchoas, mantequilla, nueces y aceite de oliva.
Si vas a pedir postre, que sea gianduja, crema de chocolate y avellanas; panna cotta; bonet, con chocolate y Amaretto; o bicciolani, galletas picantes.
Para beber elige un vermú, que para eso se inventó aquí, un bicerin, café con chocolate y crema, o licor de cacahuetes Chivasso.
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